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避免粉碎导致蛋糕制造商大休息

N EW YORK(美联社) - 你如何在没有粉碎的情况下从纽约到加利福尼亚的蛋糕?

这就是Melissa Ben-Ishay在2009年推出她的蛋糕公司Baked by Melissa与一家曼哈顿商店时面临的问题.Ben-Ishay出售巧克力糖果和提拉米苏等品种的蛋糕,想要快速扩张她的业务遍及全国。 运送给在线订购的客户是实现这一目标的方法。

但是,比直径四分之一略大并且有一小块结冰的纸杯蛋糕运行不好。 Ben-Ishay在发现容器以保持其完整之前无法开始运输。

Ben-Ishay和她的工作人员开始研究设计。 成功来自于所谓的翻盖包装,一个透明的塑料容器,带有微小的隔间,可以容纳20个杯形蛋糕。

“我为那些蛤蜊壳感到骄傲,”Ben-Ishay说。 “我们可以将它们扔到空中,将它们撞在墙上,然后说,'看,纸杯蛋糕很完美!'”

该公司在2010年4月开设了第一家商店后,发现了一家生产商并且由Melissa烘焙了第一批纸杯蛋糕。 现在纽约大都市区有12个。 每年运送的纸杯蛋糕的销量翻了一番。

Ben-Ishay说:“全国范围内的航运使我们能够覆盖全国各地的人们,而无需开设实体店。”